J'aime beaucoup la rouelle de porc car si elle est bien préparée c'est une viande tendre et elle a l'avantage d'être très économique. Voici une recette un rien exotique très simple à réaliser. Il y a toujours des rouelles de porc en promo dans mon Auchan Cergy, j'en achète donc souvent.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 10 mn.
Temps de cuisson : 1 h 15 environ.
Ingrédients :
- 1 belle rouelle de porc.
- 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- 4 cuillères à soupe de miel.
- 1 cuillère à café de 5 épices.
- 2 oignons.
- Sel, poivre.
Dégraissez la rouelle de porc en ôtant la couenne.
Préchauffez le four à 180°.
Placez la rouelle dans un plat allant au four. Arrosez la rouelle de miel et de sauce soja. Parsemez d'épices, salez, poivrez. Épluchez les oignons, coupez-les en 4 et disposez-les autour de la viande.
Enfournez et faites cuire environ 1 h 15.
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